Ganglioside sind Lipide (griech. lipos "Fett"; zumindest teilweise wasserunlösliches Molekül), die vor allem im Nervensystem vorkommen und in der äußeren Zellmembran verankert sind. In der grauen Substanz des Gehirns machen sie 6 % aller Lipide aus.

Der Lipid-Grundkörper, das Ceramid, besteht aus Sphingosin und einer Fettsäure. An dieses Grundgerüst sind einfache Zucker, sogenannte Oligosaccharide (Gal = Galactose, Glc = Glucose, GalNAc = N-Acetyl-Galactosamin) und N-Acetylneuraminsäure (NAN) angehängt.

Abb. 1: Schematische Struktur eines Gangliosids mit Bindungstypen (Quelle: Biochemie, L. Stryer, 2007)

Abb. 2: Strukturformel von Sphingosin (Quelle: Wikipedia)

 

Weitere Informationen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Gangliosid

 

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